潰れない店

舞鶴の本物うどん屋



本日10/26朝6時過ぎ、今日もアイツは店舗周辺の掃除。このあと、今日の分だけの、うどんの粉を練って足で踏んで手で伸ばして麺を作る。まさに手打ちの出来立て新鮮。弱者の時間戦略と商品戦略+感謝の実行。



こういう店は潰れない。成功するしかない。その姿に生き様に、オレは朝から勇気と元気とやる気をもらった。商品=モノ+接客サービス+その人の生き様だ。何もないヤツは、せめて本気!正直!感謝!(×夢×弱者の戦略10年〜)を態度で示せ。そんな店や会社や人は、周囲が応援する。潰さない。



さぬきうどん屋「大木戸」
 



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